柠檬酸

更新时间:2019-06-15 18:40:14

柠檬酸布局式
柠檬酸布局式
常用名 柠檬酸 英文名 Citric Acid
CAS号 77-92-9 分子量 192.124
密度 1.8±0.1 g/cm3 沸点 309.6±42.0 °C at 760 mmHg
分子式 C6H8O7 熔点 153-159 °C(lit.)
MSDS 中文版 美版 闪点 155.2±24.4 °C
符号 GHS07
GHS07
信号词 Warning

 柠檬酸用处


Citric acid是柑橘类生果中发觉的弱无机三羧酸。柠檬酸是天然防腐剂和食物添加剂。

 柠檬酸生物活性

描述 Citric acid是柑橘类生果中发觉的弱无机三羧酸。柠檬酸是天然防腐剂和食物添加剂。
相关类别
靶点

利来AGHuman Endogenous Metabolite

体外研究 柠檬酸通过人角质构成细胞系HaCaT中的线粒体路子诱导细胞凋亡。它以剂量依赖的编制遏止HaCaT细胞的增殖,但也在G2 / M期(24小时前)和S期(24小时后)诱导细胞凋亡和细胞周期停滞[1]。
体内研究 柠檬酸作为氧化代谢中的两头物质具有于所有动物组织中。柠檬酸(1-2g / kg)的施用减弱了LPS诱导的脑MDA,亚硝酸盐,TNF-α,GPx和PON1活性的升高。在肝脏中,亚硝酸盐削减1g / kg柠檬酸。柠檬酸(1-2克/千克)可降低脑脂质过氧化和炎症,肝毁伤和DNA片段化[2]。柠檬酸填补剂仅在喂食1%Ca饮食的大鼠中添加肠钙和磷的领受和保留/摄入比率。柠檬酸填补与富含钙的饮食一路能够大概添加骨骼中钙和磷的保留。因而,持久服用柠檬酸钙填补剂可能有助于添加骨矿物质浓度[3]。在1型糖尿病动物模子中,口服柠檬酸可改善酮症并防止糖尿病并发症的发生[4]。
细胞测验测验 用不合浓度的柠檬酸(2.5,5,7.5,10,12.5mM)措置HaCaT细胞24小时; 0.5%DMSO(载体)用作对照。然后将细胞以1000×g离心5分钟,并将细胞沉淀用0.5mL含有5μg/ mL PI的磷酸盐缓冲盐水(PBS)消融,并独霸流式细胞仪测定活细胞用于测定活细胞[1] ]。
动物测验测验 大鼠:诱导大鼠患糖尿病并随机分成未医治的糖尿病组和两个医治的糖尿病组,在饮用水中接管柠檬酸(2g / L)或胰岛素医治。胰岛素医治的大鼠每周三次接管3IU的中性鱼精蛋白Hagedorn胰岛素。在胰岛素打针后两天从尾静脉获得空肚(12小时)血样用于丈量血糖,HbA1c和酮体[4]。 [2]小鼠:柠檬酸在无菌心理盐水中制备。将小鼠随机分成5个相等的组(每组6只小鼠)。用0.2mL:无菌心理盐水(组1)或1,2和4g / kg剂量的柠檬酸口服(组2-4)措置小鼠。在内毒素给药之前给以医治(LPS:200μg/ kg,腹膜内打针,0.1mL)。第五组只收到车辆,没有LPS(阳性对照)。在LPS或载体打针4小时后通过在麻醉下断头处对小鼠实施安泰死,然后取出每只小鼠的脑和肝用于阐发[2]。
参考文献

[1].

[2].

[3].

[4].

 柠檬酸物理化学性质

密度 1.8±0.1 g/cm3
沸点 309.6±42.0 °C at 760 mmHg
熔点 153-159 °C(lit.)
分子式 C6H8O7
分子量 192.124
闪点 155.2±24.4 °C
切确质量 192.027008
PSA 132.13000
LogP -1.72
外观性状 白色结晶粉末
蒸汽压 0.0±1.5 mmHg at 25°C
折射率 1.575
储存前提

利来AG1.本品密封阴凉干燥保留。远离火种、热源、禁止露天堆放,严酷防水、防潮、防晒。

2.用编织袋内衬塑料袋包装,也可用牛皮纸袋包装,每袋净重25kg。密封保留,贮运中要防热防潮。按
一般化学品规定贮运。

不变性

1.白色半通明晶体或粉末。无气味,味酸,从冷的溶液中结晶出来的柠檬酸含有1分子水,在干燥空气中或加热至40-50℃成无水物。在潮湿空气中微有潮解性。75℃时变软,100℃时熔融,易溶于水和乙醇,溶于乙醚。可燃。不溶于氯仿、苯等无机溶剂。水溶液呈酸性。柠檬酸是强无机酸,对碳钢有强侵蚀传染打动,但对不锈钢无侵蚀。遇强氧化剂(如高锰酸钾)可被氧化生成草酸;与氢氧化钾熔融时,分化为草酸及乙酸。

2.本品无毒。

3. 具有于烤烟烟叶、白肋烟烟叶中。

4. 具有于柠檬、柑橘等良多天然动物中。

5. 是强的无机酸。

6. 有两种形式:从热水中结晶得无水物,从冷水溶液中结晶得一水物。一水物在干燥空气中可失水。

水消融性 750 g/L (20 ºC)
分子布局

利来AG1、 摩尔折射率:36.04

2、 摩尔体积(cm3/mol):109.0

利来AG3、 等张比容(90.2K):348.0

4、 概况张力(dyne/cm):103.9

5、 极化率(10-24cm3):14.28

算计化学

1.疏水参数算计参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:4

3.氢键受体数量:7

4.可扭转化学键数量:5

利来AG5.互变异构体数量:无

利来AG6.拓扑分子极性概况积132

7.重原子数量:13

8.概况电荷:0

9.复杂度:227

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构核心数量:0

利来AG12.不确定原子立构核心数量:0

13.确定化学键立构核心数量:0

利来AG14.不确定化学键立构核心数量:0

15.共价键单元数量:1

更多

1. 性状:白色半通明晶体或粉末,具有令人愉快的酸味。

2. 密度(g/mL,25/4℃):1.665(无水物)

3. 相对密度(20℃,4℃):1.665

4. 熔点(ºC):153(无水物)

5. 晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-1960.6

6. 晶相标准声称热(焓)( kJ·mol-1):-1543.8

7. 折射率:1.493~1.509

利来AG8. 比旋光度(º):不确定

9. 自燃点或引燃温度(ºC):不确定

利来AG10.蒸气压(kPa,25ºC):不确定

11. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):不确定

12. 燃烧热(KJ/mol):不确定

利来AG13. 临界温度(ºC):不确定

利来AG14. 临界压力(KPa):不确定

15. 油水(辛醇/水)分拨系数的对数值:不确定

利来AG16. 爆炸上限(%,V/V):不确定

17. 爆炸下限(%,V/V):不确定

18. 消融性:易溶于水和乙醇,溶于乙醚。

利来AG19. 闪点(ºC):100

 柠檬酸MSDS

第一部门:化学品名称
化学品中文名称: 柠檬酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
化学品英文名称: citric acid;2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
中文俗名或商品名:
Synonyms:
CAS No.: 77-92-9
分子式: C6H8O7
分子量: 192.14
第二部门:成分/构成动静
纯化学品同化物
化学品名称:柠檬酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
无害物成分 含量 CAS No.
无材料 无材料 无材料
第三部门:危险性概述
危险性类别:
侵入路子: 无材料
健康风险: 具刺激传染打动。在工业独霸中,接触者可能惹起湿疹。
环境风险: 无材料
燃爆危险: 本品可燃,具刺激性。
第四部门:急救法子
皮肤接触: 脱去污染的穿戴,用大量流动清水冲刷。
眼睛接触: 提起眼睑,用流动清水或心理盐水冲刷。就医。
吸入: 分隔现场至空气新鲜处。
食入: 饮足量温水,催吐。就医。
第五部门:消防法子
危险特征: 粉体与空气可构成爆炸性同化物。遇明火、高热或与氧化剂接触,有惹起燃烧爆炸的危险。
无害燃烧产物: 一氧化碳、二氧化碳。
灭火编制及灭火剂: 灭火剂:雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
救火员的个体防护: 消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服,在劣势向灭火。
禁止独霸的灭火剂: 无材料
闪点(℃): 100
自燃温度(℃): 1010(粉末)
爆炸下限[%(V/V)]: 无材料
爆炸上限[%(V/V)]: 8.0(65℃)
最小焚烧能(mJ):
爆燃点:
爆速:
最大燃爆压力(MPa):
建规火险分级:
第六部门:泄露应急措置
应急措置: 隔离泄露污染区,限制出入。堵截火源。建议应急措置人员戴防尘口罩,穿一般功课工作服。不要间接接触泄露物。小量泄露:避免扬尘,小心扫起,置于袋直达移至平安场所。大量泄露:收集收受接管或运至废料措置场所措置。
第七部门:操作措置与储存
操作寄望事项: 密闭操作,局部排风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必需颠末特地培训,严酷恪守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩,戴化学平安防护眼镜,穿防毒物渗入工作服,戴橡胶手套。远离火种、热源,工作场所严禁抽烟。独霸防爆型的通风系统和设备。避免发生粉尘。避免与氧化剂、还原剂、碱类接触。配备响应品种和数量的消防器材及泄露应急措置设备。倒空的容器可能残留无害物。
储存寄望事项: 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与氧化剂、还原剂、碱类分隔存放,切忌混储。配备响应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收留泄露物。
第八部门:接触节制/个体防护
最高容许浓度: 无材料
监测编制: 无材料
工程节制: 密闭操作,局部排风。
呼吸系统防护: 空气中粉尘浓度超标时,必需佩戴自吸过滤式防尘口罩。病笃事态急救或撤离时,理当佩戴空气呼吸器。
眼睛防护: 戴化学平安防护眼镜。
身体防护: 穿防毒物渗入工作服。
手防护: 戴橡胶手套。
其他防护: 工作场所禁止抽烟、进食和饮水,饭前要洗手。工作完毕,淋浴更衣。保持优良的卫生习惯。
第九部门:理化特征
外观与性状: 白色结晶粉末,无臭。
pH:
熔点(℃): 153
沸点(℃): 无材料
相对密度(水=1): 无材料
相对蒸气密度(空气=1): 1.6650
饱和蒸气压(kPa):
燃烧热(kJ/mol):
临界温度(℃):
临界压力(MPa):
辛醇/水分拨系数的对数值:
闪点(℃): 100
引燃温度(℃): 1010(粉末)
爆炸上限%(V/V): 8.0(65℃)
爆炸下限%(V/V): 无材料
分子式: C6H8O7
分子量: 192.14
蒸发速度:
粘性:
消融性: 溶于水、乙醇、乙醚,不溶于苯,微溶于氯仿。
次要用处: 用于香料或作为饮料的酸化剂,在食物和医学上用作多价螯合剂,也是化学两头体。
第十部门:不变性和反映活性
不变性: 在常温常压下
禁配物: 氧化剂、还原剂、碱类。
避免接触的前提: 无材料
聚合风险: 无材料
分化产物: 无材料
第十一部门:毒理学材料
急性毒性: LD50:6730 mg/kg(大鼠经口) LC50:无材料
急性中毒: 无材料
慢性中毒: 无材料
亚急性和慢性毒性:
刺激性: 家兔经皮:500mg/24小时,轻度刺激。家兔经眼: 750μg/24小时,重度刺激。
致敏性:
致突变性:
致畸性:
致癌性:
第十二部门:生态学材料
生态毒理毒性: 无材料
生物降解性: 无材料
非生物降解性: 无材料
生物富集或生物堆集性:
第十三部门:销毁措置
销毁物性质: 无材料
销毁措置编制: 建议用节制焚烧法或平安掩埋法措置。在能独霸的处所几次独霸容器或在规定场所掩埋。
销毁寄望事项: 无材料
第十四部门:运输动静
危险货色编号:
UN编号:
包装标识表记标帜:
包装类别:
包装编制:
运输寄望事项: 起运时包装要完整,装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄露、不倾圮、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、还原剂、碱类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋,防高温。运输时运输车辆应配备响应品种和数量的消防器材及泄露应急措置设备。装运本品的车辆排气管须有阻火安装。半途勾留时应远离火种、热源。车辆运输完毕应进行完全清扫。公路运输时要按规定路线行驶。
RETCS号:
IMDG法规页码:
第十五部门:律例动静
国内化学品平安打点律例: 化学危险物品平安打点条例 (1987年2月17日国务院发布),化学危险物品平安打点条例实施细则 (化劳发[1992] 677号),工作场所平安独霸化学品规定 ([1996]劳部发423号)等律例,针对化学危险品的平安独霸、出产、储存、运输、装卸等方面均作了响应规定。
国际化学品平安打点律例:
第十六部门:其他动静
参考文献:
填表时间: 2005年1月16日
填表部门: 无材料
数据审核单元: 无材料
删改申明: 无材料
其他动静:
MSDS删改日期: 1900年1月1日

 柠檬酸毒性和生态

柠檬酸毒理学数据:

1、急性毒性

利来AG大鼠口径LD50:3 mg/kg;大鼠腹腔LD50:290 mg/kg;

大鼠皮下LD50:5500 mg/kg;

小鼠口径LC50:5040 mg/kg;小鼠腹腔LC50:903 mg/kg;

小鼠皮下LC50:2700 mg/kg;小鼠静脉LC50:42 mg/kg;

利来AG兔子口径LD50:7mg/kg;兔子静脉LD50:330mg/kg;

2、神经毒性

利来AG兔子皮肤试验:500mg/24H; 兔子眼睛试验:750 ug/24HREACTION;

柠檬酸生态学数据:

柠檬酸浓溶液对黏膜有刺激传染打动。

柠檬酸毒性英文版

 柠檬酸平安动静

符号 GHS07
GHS07
信号词 Warning
风险声明 H319
警示性声明 P280-P305 + P351 + P338-P337 + P313
小我防护配备 dust mask type N95 (US);Eyeshields;Gloves
风险码 (欧洲) Xi:Irritant
风险声明 (欧洲) R36/37/38
平安声明 (欧洲) S26-S39-S37/39-S24/25-S36/37/39-S45
危险品运输编码 UN 1789 8/PG 3
WGK德国 1
RTECS号 GE7350000
海关编码 2918140000

 柠檬酸合成线路

 柠檬酸上轻贱产物

柠檬酸上游产物  9

柠檬酸轻贱产物  10

 柠檬酸制备

【编制一】
柠檬酸有从柠檬、橙等生果中来的提取法,也有以草酰乙酸与乙烯酮为原料的合成法,但国表里目前采用的工业出产编制均为发酵法。发酵法中有固体发酵、浅盘发酵和深层发酵工艺。我国80%以上的柠檬酸都是以薯干粉为原料,经黑曲霉深层发酵、碳酸钙中和、硫酸酸解、精制、浓缩、结晶和干燥制得的。
(1)发酵将薯干粉调制成18%~22%的浆料,送人已经蒸汽灭菌(0.2MPa,40~60min)的发酵罐。用蒸汽加热至110℃灭菌20min,并用0.05%的淀粉酶进行液化措置。冷却到35℃后接种黑曲霉进行发酵。发酵温度为前期36~38℃,后期34~36℃;通风量为1:(0.1~0.2);pH值不低于2.5;发酵周期为96h。产酸程度10%~14%,转化率95%。
(2)中和发酵结束后,将发酵液加热至80℃以灭霉,然后送人板框内压滤得清液。滤液于80℃下插手碳酸钙粉末中和至pH值为5.0~5.5,并保温0.5h。然后经真空吸滤,用80℃热水洗涤得柠檬酸钙。
(3)酸解、精制 在不竭搅拌下,将柠檬酸钙插手水或稀酸中,再慢慢插手硫酸直到pH值为1.8,加热至90℃,并用双管法测定起点。然后插手柠檬酸量的1%~3%的活性炭,保温0.5h,放人吸滤桶吸干,并用90℃热水洗酸至残酸0.5%以下,洗涤水(即稀酸)供下次酸解用。最后用732阳离子树脂进行离子互换除去各类阳离子。
(4)浓缩、结晶、干燥 经离子互换后的清液约含柠檬酸15%~20%。于55~60 0C:下真空浓缩至相对密度为1.335~1.340,放入结晶锅。用冷冻盐水冷却至36.6℃以下析出水结晶物。结晶物分手后,用少量蒸馏水洗至硫酸含量在200×10“以下,最后在35℃下热风烘干得成品。
【编制二】
本品次要采用发酵法出产,其原料可用糖蜜、蔗糖、番薯和石油烃等碳水化合物。一般采用真菌为菌种发酵出产,按发酵编制可分为概况发酵和深层发酵两大类,概况发酵是晚期的出产编制,用某些青霉菌或黑曲霉菌为菌种;深层发酵法亦以黑曲霉菌为菌种,发酵过程中生成小球形的丝菌堆积体,应避免生成长而薄的丝菌体,发酵前提为pH值1.5-2.8,同时需通入无菌空气并伴随搅拌,发酵完毕过滤除去丝菌体及残存的固体残存,滤液用碳酸钙中和获得柠檬酸钙,然后用浓硫酸中和得柠檬酸粗品,再经离子互换树脂精制、浓缩和结晶获得成品。以深层发酵法为主,约占发酵法产量的80%。

 柠檬酸海关

海关编码 2918140000

 柠檬酸文献644

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 柠檬酸英文别号

3'-hydroxybiphenyl-3-carboxylic acid
MFCD00163176
3-hydroxy-3-carboxy-pentanedioic acid
3'-hydroxy-3-biphenylcarboxylic acid
Citric acid
EINECS 201-069-1
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参考价格:$66/10mM*1mLinDMSO

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